Las importaciones de carne de cerdo desde las granjas de Estados Unidos a Centroamérica alcanzaron un récord de 137,469 toneladas al cierre de 2023, según datos publicados por la Federación de Exportación de Carne de EEUU (USMEF) con información del Departamento de Agricultura (USDA).
Este volumen equivale a un crecimiento de un 15 % respecto a 2022, aunque fue un 1.5 % inferior al récord de 2021. En valor monetario, las importaciones superaron los $405.7 millones, un 20 % de crecimiento y una cifra no registrada hasta la fecha.
Solo en diciembre se importaron 18,121 toneladas (+20 %) de carnes de cerdo, por un valor de $53.3 millones (+19 %). Los principales mercados son Honduras, Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica.
https://www.usmef.org/news/u-s-pork-export-value-sets-annual-record-strong-finish-for-beef-exports-1
La USMEF señaló que las exportaciones a República Dominicana también alcanzaron nuevos máximos en más de 99,610 toneladas, un 16 % de crecimiento. Este desempeño es atribuido a que la nación caribeña se enfrenta a una menor producción por el brote de peste porcina africana (PPA), que “definitivamente ha brindado un viento para las exportaciones estadounidenses”.
La institución destacó que el principal mercado para las granjas estadounidenses es México, con un récord de compras superiores a las 105,451 toneladas y valoradas en $233.8 millones.
“En 2023 se produjo un enorme crecimiento en la demanda mundial de carne de cerdo estadounidense y llegó en el momento en que la industria estadounidense más la necesitaba”, aseguró Dan Halstro, presidente y director ejecutivo de USMEF, quien destacó la creciente necesidad del producto en los mercados de Asia y el Pacífico.
La demanda de carne desde China aumentó un 9 %, con más de 585,806 toneladas al término de 2023. Entretanto, solo en diciembre los envíos a Corea del Sur experimentaron un fuerte repunte de un 64 % al registrar 23,912 toneladas, la mayor cifra en cuatro años.