El Ministerio de Salud Pública de Guatemala informó sobre el retiro preventivo de varios productos de carne de res de la marca Don Cristóbal Market Sate, debido a la presencia de una sustancia no autorizada para el consumo humano: el clembuterol.
La medida afecta a productos de diferentes presentaciones que tienen los registros sanitarios números B-22705, B-34656, B-23424 y B-23591, los cuales fueron vendidos en los puntos de venta de Operadora de Tienda, S.A.
El retiro de estos productos se llevó a cabo el pasado 6 de diciembre como parte de los esfuerzos del Ministerio para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de la población.
#ComunicadoMSPAS | El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social informa sobre el retiro preventivo de productos de carne de res ante la presencia de Clembuterol, una sustancia no autorizada para el consumo humano. pic.twitter.com/d0hGTg4eLl
— Ministerio de Salud Pública (@MinSaludGuate) December 8, 2024
Salud insistió en la importancia de mantener una vigilancia constante sobre los alimentos procesados y preenvasados que llegan a los consumidores, y destaca que la salud y el bienestar de la ciudadanía son su principal prioridad.
¿Qué es el clembuterol y cómo afecta al ser humano?
El clembuterol es un fármaco utilizado principalmente en la medicina veterinaria para tratar problemas respiratorios en animales, como el asma en caballos. Sin embargo, es una sustancia prohibida en la alimentación humana debido a sus potenciales efectos adversos.
En el cuerpo humano, el clembuterol puede causar una serie de reacciones adversas, entre ellas temblores, aumento de la frecuencia cardíaca, incremento de la glucosa en sangre, así como ansiedad, agitación y sudoración excesiva. Estos efectos pueden ser especialmente peligrosos para personas con condiciones preexistentes, como problemas cardíacos o diabetes. Por ello, su presencia en productos alimenticios es motivo de preocupación para las autoridades de salud.
Llamado a la población
El Ministerio hizo un llamado a las personas que hayan adquirido alguno de los productos mencionados, con las especificaciones de lote y fecha de vencimiento indicadas, a que se dirijan a la tienda donde realizaron la compra o acudan al centro de salud más cercano si presentan síntomas relacionados con el consumo de estos alimentos contaminados.
Además, puso a disposición de la ciudadanía el Departamento de Regulación y Control de Alimentos para realizar consultas o notificaciones, a través del teléfono 2231-2910 o el correo electrónico vigilanciadrca@mspas.gob.gt.
También pueden contactar al Departamento de Epidemiología al teléfono 2445-4040 o al correo infoepidemiologia@mspas.gob.gt.