La producción de café en Centroamérica y México disminuiría un 9.3 % durante el ciclo 2026-2027, que comenzó en octubre, y se ubicaría por debajo de los 18 millones de sacos de 60 kilogramos, según un informe publicado este miércoles por la comercializadora de materias primas agrícolas Sucafina, citado por la agencia de noticias Reuters.
La proyección representa un retroceso para la actividad cafetalera regional después de que la cosecha 2025-2026 superara las expectativas, con una producción conjunta de 19.68 millones de sacos de las variedades arábica y robusta.
Sucafina explicó que las condiciones climáticas desfavorables registradas durante el primer semestre de 2026, junto con el “año de baja producción” correspondiente al ciclo bienal del café arábica, están reduciendo las posibilidades de obtener una mayor cosecha en la región.
Honduras y México serían los países más afectados por la disminución de la producción cafetalera, mientras que Guatemala también enfrentaría una caída importante, aunque de menor magnitud que las previstas para los otros dos países.
La comercializadora advirtió que existen dudas sobre la calidad del café que se recolectará durante el actual ciclo, debido a las alteraciones climáticas que afectaron las principales zonas productoras de Centroamérica y México.
La escasez de lluvias y las temperaturas elevadas perjudicaron el desarrollo de los frutos del café, además de favorecer los daños provocados por los insectos barrenadores, una situación que representa un riesgo adicional para los productores de la región.
En Guatemala, los daños reportados en las plantaciones son menores que los registrados en Honduras, pero superan los niveles observados durante la cosecha anterior, lo que refleja un deterioro de las condiciones de producción del grano.
Ante este panorama, Óscar Fernando Hurtado Ramírez, director global de investigación de producción de Sucafina, destacó la importancia de reforzar las medidas fitosanitarias para proteger los cultivos durante los últimos meses de 2026. “El control de plagas y enfermedades en el último trimestre del año será fundamental”, afirmó el especialista.